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Restaurantes em Colmar

Colmar, Alsace, France
A região da Alsácia é famosa pelo seu vinho requintado e também pela deliciosa gastronomia.
Eu fiz uma lista de alguns restaurantes e também de algumas comidas tradicionais que você pode experimentar quando estiver em Colmar.

Quais os pratos tradicionais?

A cozinha alsaciana é deliciosa, e você deve experimentar pelo menos alguns desses pratos.
fleischschnackas: um prato alsaciano feito de recheio de carne cozida, ovos, cebola, salsa, sal, pimenta e enrolado em uma massa fresca.
backeoffe: também conhecido como baeckeofe, bäckeoffe ou bäckaofa. É feito com uma mistura de carne (cordeiro, porco e carne), legumes, ervas e vinho branco. Cozido por um longo tempo em uma caçarola.
bouchée à la Reine (vol-au-vent): é uma massa folhada, recheada com salpicão (frango, cogumelo, etc.) em um molho espesso;
choucroute (Sauerkraut): é um repolho picado que foi fermentado e tem um sabor amargo. Normalmente é servido com salsichas (o pessoal do Sul do Brasil conheçe bem;
tartes flambées: composto por massa de pão espalhada muito finamente em forma de rectângulo ou círculo e coberta com queijo ou outros compostos (semelhante à pizza);
palette fumée: é um ombro defumado de porco;
spaetzle (macarrão alsaciano): um tipo de massa.
DICA: certifique-se de reservar o restaurante antecipadamente, uma vez que a maioria deles são muito pequenos e eles são abertos apenas por poucas horas no almoço e jantar. Eu não acreditei nesta dica e me arrependi, pois os restaurantes que gostaríamos de experimentar já estavam todos com mesas reservadas.

Colmar, Alsácia, França

RESTAURANTES em COLMAR

Baratos
Aux Armes de Colmar – comida francesa e européia. Endereço: 2 B rue Rapp
Chick & Nat – Fast food. Endereço: 13 rue de la 1ere Armee Francaise
Preços moderados
l’Arpege – cozinha internacional e francesa. Adequado para vegetarianos. Endereço: 24 rue des Marchands
La Table du Brocanteur – cozinha francesa e europeia e vegetariana. Endereço: 23 rue d Alspach
Restaurant La Soi – cozinha francesa e europeia e vegetariana. Endereço: 23 rue d Alspach
Jadis et Gourmande – paramos nesse para um chocolate quente e um cafezinho, mas eles servem comida e parece delicioso. Endereço: 8 Place du Marche aux Fruits
Le Cercle des Aromes – bar de vinhos, cozinha francesa. Endereço: 3 rue Schoengauer
L’Epicurien – cozinha francesa e europeia. Endereço: rue Wickram, 11 Pres du Marche Couvert
Le Petit Bidon – cozinha francesa, europeia e vegetariana. Endereço: 14 rue Etroite
Jadis et Gourmande, Colmar, FranceSofisticados
Restaurant JYS – restaurante com estrela Michelin. Cozinha francesa e europeia. Endereço: 17 rue de la Poissonnerie
L’Atelier du Peintre – Cozinha Francesa, européia e contemporânea. Endereço: Rue Schongauer, 1
Le Quai 21 – cozinha francesa e mediterrânea. Opções vegetarianas e sem glúten. Endereço: 21 Quai de la Poissonnerie
Cervejaria
Sainte Cru Brewery – a única cervejaria em Colmar. Sua especialidade é IPA. Endereço: Rue Denis Papin, 14
Padaria
Maison Alsacienne de Biscuiterie – é uma cadeia de fábrica de biscoitos da Alsácia, e você tem que experimentar porque é deliciosa. Endereço: Quai de la Poissonnerie
Boulangerie l’Artisane – Endereço: 8 rue des Tanneurs
Maison Alsacienne de Biscuiterie, Colmar, Alsácia, França
Maison Alsacienne de Biscuiterie
E para finalizar, se você quiser comprar um bom vinho, recomendo ir ao Caveau des Épicuriens Colmar. A delicatessen e loja de vinhos é enorme e há uma vasta seleção de vinhos e destilados. Endereço: Route de Rouffach, 108

Caveau des Épicuriens Colmar, France

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